最近在查资料时注意到「爆裂型玉米」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- bào liè xíng yù mǐ
- 字母
- bao lie xing yu mi
- 首字母
- blxym
- 注音
- ㄅㄠˋ ㄌㄧㄝˋ ㄒㄧㄥˊ ㄩˋ ㄇㄧˇ
爆裂型玉米是玉米类型之一。玉米分类上曾作为亚种或变种定名为：Zea mays L. var. everta Sturt.。果穗和子实均较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色斑纹。有麦粒型和珍珠型两种。子粒含水量适当时加热，能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花。子粒主要用作爆制膨化食品。