最近在查资料时注意到「庚酸乙酯」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- gēng suān yǐ zhǐ
- 字母
- geng suan yi zhi
- 首字母
- gsyz
- 注音
- ㄍㄥ ㄙㄨㄢ ㄧˇ ㄓˇ
庚酸乙酯，Ethyl heptanoate，分子式C9H18O2，分子量158.24。在常温下为无色透明液体，有菠萝香气味。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水。能与醇、醚、氯仿混溶；与水可形成共沸混合物，沸点98.5℃。含庚酸乙酯92%。主要用作食品加香剂，有机合成及香料配制。