最近在查资料时注意到「水晶马蹄饼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shuǐ jīng mǎ tí bǐng
- 字母
- shui jing ma ti bing
- 首字母
- sjmtb
- 注音
- ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄇㄚˇ ㄊㄧˊ ㄅㄧㄥˇ
基本资料菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：生煎制作材料主料：马蹄1500克,猪油（板油）200克 调料：糖桂花2克,小麦面粉100克,猪油（炼制）50克,白砂糖170克,盐3克制作方法1.将猪板油洗净切成丁，加上白糖和盐腌渍待用。 2马蹄削去皮洗净，用擦马蹄板擦茸，放入盆中加面粉和匀，分成20份生坯。 3.糖腌板油丁加糖桂花拌匀，也分20份，分别包入生坯中，做成厚2厘米的饼生坯，中火煎至一面金黄色，翻身煎另一面，待其成熟，盛入盘中，洒上玫瑰糖100克即可。