最近在查资料时注意到「香荽牛肉丝」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- xiāng suī niú ròu sī
- 字母
- xiang sui niu rou si
- 首字母
- xsnrs
- 注音
- ㄒㄧㄤ ㄙㄨㄟ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄙ
【菜名】 香荽牛肉丝 【味型】 咸鲜 【成菜】 凉菜 原料 卤牛肉干250克，香菜丝100克，芹菜丝30克，葱白丝50克，干红椒丝25克，白芝麻15克，生抽1茶匙，盐1~2茶匙，味精1茶匙，熟植物油2茶匙，香油1/2茶匙。 制法 将香菜、葱白、芹菜丝用淡盐水洗净，红椒丝焯水与手撕牛肉丝及各种配料丝放入盘中，调味拌匀，表面撒上白芝麻装盘即可。 特点 配色悦目，鲜香爽脆。