最近在查资料时注意到「葫芦豆腐」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- hú lú dòu fǔ
- 字母
- hu lu dou fu
- 首字母
- hldf
- 注音
- ㄏㄨˊ ㄌㄨˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
制作过程1、竹荪用温水泡透，洗净;豆腐捣碎; 2、再放入猪肥膘肉末、鱼肉末、鸡蛋清、精盐、葱姜汁、黄油、清汤、味精拌匀成豆腐馅料。 3、将豆腐馅分别装入大小一致的竹荪中，再用葱丝系成葫芦形状，放入盘中。 4、然后加入清汤，入笼蒸熟，取出，滗出原汤，放入锅内烧沸，用水淀粉勾芡，浇在豆腐上即可。制作材料猪肥膘肉末、鱼肉末、鸡蛋清、精盐、葱姜汁、黄油、清汤、味精