最近在查资料时注意到「温江程抄手」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- wēn jiāng chéng chāo shǒu
- 字母
- wen jiang cheng chao shou
- 首字母
- wjccs
- 注音
- ㄨㄣ ㄐㄧㄤ ㄔㄥˊ ㄔㄠ ㄕㄡˇ
温江程抄手是四川成都温江县温的名吃。程抄手细嫩化渣，汤汁鲜美，风味独特。由温江县人程洪顺于20世纪30年代首创。曾以担担抄手驰名于附近各县。解放后，受到人民政府的重视和关心，特题赠“程抄手”全字匾额。其独特的烹饪工艺载入《温江烹饪》一书。