最近在查资料时注意到「竹沥姜汁粥」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- zhú lì jiāng zhī zhōu
- 字母
- zhu li jiang zhi zhou
- 首字母
- zljzz
- 注音
- ㄓㄨˊ ㄌㄧˋ ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄡ
竹沥姜汁粥是一道药膳，属于粤菜系。本药膳有较强的清热化痰作用，对于痰热内盛，喉间痰鸣的中风患者较为适宜。取1米左右的新鲜淡竹1段，架在柴火上，烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。取出50毫升备用。大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。若无生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟时，加入同煮至熟。