最近在查资料时注意到「油豆角」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- yóu dòu jiǎo
- 字母
- you dou jiao
- 首字母
- ydj
- 注音
- ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄠˇ
含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。
油豆角
yóu dòu jiǎo · ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄠˇ