最近在查资料时注意到「井冈山红米」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jǐng gāng shān hóng mǐ
- 字母
- jing gang shan hong mi
- 首字母
- jgshm
- 注音
- ㄐㄧㄥˇ ㄍㄤ ㄕㄢ ㄏㄨㄥˊ ㄇㄧˇ
井冈红米，江西省吉安市井冈山市特产，全国农产品地理标志。井冈红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名，属于长粒形米，在贫瘠的土壤上也能栽培收获。红军在井冈山坚持斗争时期主食的“红米饭，南瓜汤”指的就是这种米。井冈红米米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，营养丰富，蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，富含维生素、矿物质和以非水溶性为主的纤维素，营养丰富。其中铁元素含量最为丰富，补血养颜；红米还富含能有效舒缓疲劳，保持活力的磷，维生素B群；花青素含量也极高，帮助保护视力。2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“井冈红米”实施农产品地理标志登记保护。