最近在查资料时注意到「泸洲老窖」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- lú zhōu lǎo jiào
- 字母
- lu zhou lao jiao
- 首字母
- lzlj
- 注音
- ㄌㄨˊ ㄓㄡ ㄌㄠˇ ㄐㄧㄠˋ
泸州老窖诞生的显著标志就是在营沟头那一群陈年酒窖，这就是早在一百多年以前人们称谓的“三百年老窖”。1958年，国家轻工部组织来自全国的有关专家，对国家名酒泸州老窖大曲的酿造工艺和老窖窖龄进行考察，专家们一致认为，这些老窖的建成时间在明代万历年间（公元1573年-1619年）。明代万历年间的舒聚源酒坊，继承了元代酿酒师郭怀玉的第一代泸州大曲酒和明代洪熙元年施敬章第二代泸州大曲酒的优秀酿造技术，生产了第三代泸州大曲酒。酿酒的窖池代代流传，即现在的泸州老窖集团国窖基地的1、2、3、4号明代老窖池。1996年11月，被国务院命名为我国同行业中第一家全国重点文物保护单位，堪称独一无二的“活文物”。“中国...