最近在查资料时注意到「凌川白酒」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- líng chuān bái jiǔ
- 字母
- ling chuan bai jiu
- 首字母
- lcbj
- 注音
- ㄌㄧㄥˊ ㄔㄨㄢ ㄅㄞˊ ㄐㄧㄡˇ
凌川白酒为辽宁省锦州市的名产，以高粱为原料，用麸曲为糖化剂，酒液澄清透明，清香中含有酱香。锦州为大凌河、小凌河所环绕，因河水水质优良，为酿制美酒提供了优越的条件。据记载，今日凌川酒厂的前身——同盛金烧锅，建于清嘉庆六年（公元1801年），至今已有180多年的历史。当年，这里酿制的白酒已远近闻名。解放后，几经修建，成为著名的凌川酒厂，白酒的产量不断提高。