最近在查资料时注意到「豆腐脑白」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- dòu fǔ nǎo bái
- 字母
- dou fu nao bai
- 首字母
- dfnb
- 注音
- ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ ㄅㄞˊ
"豆腐脑白"的字号叫"西域斋"，是久闻北京城的老字号。"豆腐脑白"的创始人祖居山东临清，清朝同治年间进北京，并从事售卖豆腐脑的生意。很快买卖便红火了起来，为此特意于清朝光绪三年（即公元1877年）将夫人和儿子白玉山、侄子白成山从山东老家接到北京共同料理生意。当时经常摆摊的地方有牛街土地庙、广和戏楼门口、菜市口广安菜市场、天桥市场、厂甸等处。