最近在查资料时注意到「糍粑鱼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- cí bā yú
- 字母
- ci ba yu
- 首字母
- cby
- 注音
- ㄘˊ ㄅㄚ ㄩˊ
糍粑鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味，在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。
糍粑鱼
cí bā yú · ㄘˊ ㄅㄚ ㄩˊ