最近在查资料时注意到「豆仔瘦肉粥」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- dòu zǎi shòu ròu zhōu
- 字母
- dou zai shou rou zhou
- 首字母
- dzsrz
- 注音
- ㄉㄡˋ ㄗㄞˇ ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ ㄓㄡ
基本信息菜谱类别：家常菜谱 菜谱主料：饭2碗,长豆2两, 肉约5两,九层塔,金钩虾,蒜 适量 食谱辅料：见做法中辅料详解材料饭2碗,长豆2两, 肉约5两,九层塔,金钩虾,蒜 适量制作方法作法一 长豆去头尾切段 作法二 锅中加少许油,蒜末先爆香,加虾米,长豆煸熟即可推至一旁 作法三 肉丝加太白粉,酱油拌匀,再加入少许沙拉油,下锅时较易散开. 作法四 将肉丝炒至变色加长豆,虾米拌炒均匀. 作法五 将白饭加入,并加盐,鸡粉以小火焖煮,加入九层塔. 备注 起锅前以太白粉水勾芡使浓稠.