最近在查资料时注意到「豆豉酱鸡肉」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- dòu shì jiàng jī ròu
- 字母
- dou shi jiang ji rou
- 首字母
- dsjjr
- 注音
- ㄉㄡˋ ㄕˋ ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧ ㄖㄡˋ
基本特点豆豉酱鸡肉1具有味道鲜美、口感丰富、香浓入味、老少皆宜的特点。材料鸡胸肉、鸡腿肉辅料洋葱、姜调料盐、味精、糖、豆豉酱、料酒、酱油、水淀粉、食用油。做法1、鸡腿肉和鸡胸肉洗净后斩成块 2、用盐、料酒、酱油腌制40分钟后裹上一层干淀粉 3、锅中做油，6成热时放鸡肉炸至断生捞出 4、洋葱切片、生姜切末备用 5、锅中做油，5成热时下入姜末炒香 6、下入豆豉酱中火煸炒出香味后烹料酒、酱油 7、下入鸡腿肉炒匀后加清水、盐、糖、味精调味 8、焖烧15分钟后下入洋葱片大火收浓汤汁即成。