最近在查资料时注意到「调料酒」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- diào liào jiǔ
- 字母
- diao liao jiu
- 首字母
- dlj
- 注音
- ㄉㄧㄠˋ ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ
调料酒是又称料酒，一种烹饪用的酒类，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
调料酒
diào liào jiǔ · ㄉㄧㄠˋ ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ
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diào liào jiǔ · ㄉㄧㄠˋ ㄌㄧㄠˋ ㄐㄧㄡˇ
最近在查资料时注意到「调料酒」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
调料酒是又称料酒，一种烹饪用的酒类，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。