最近在查资料时注意到「豌豆脆」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- wān dòu cuì
- 字母
- wan dou cui
- 首字母
- wdc
- 注音
- ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄘㄨㄟˋ
用料材料 用量青豆玉米淀粉少许泡打粉少许做法1. 将青豆用水煮熟。煮青豆的水不要倒掉2. 将煮熟的青豆放入料理机里，加入少许煮青豆的水不要加多噢，机器能打动即可。打成青豆泥3. 将打好的青豆泥倒入盆里，放量后加入少许泡打粉，搅拌均匀 4. 然后加入淀粉，要一点一点的加，不要加多了。因为青豆本身也是含淀粉的。加到变成厚厚的糊糊状，将糊糊装入裱花袋备用。 5. 锅里放油，油温控制在180-220左右，将放入裱花袋的青豆泥挤入油锅内中火炸熟即可。 1