最近在查资料时注意到「酱汁鱼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jiàng zhī yú
- 字母
- jiang zhi yu
- 首字母
- jzy
- 注音
- ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄩˊ
酱汁鱼是山东地区特色传统名菜之一，此菜品因为是用酱汁烹鱼，有浓香的酱香味，故而叫“酱汁鱼”。酱的制作与烹调在我国有着悠久的历史，春秋战国时期酱的吃法就很有讲究了，吃不同的东西，就用不同的酱烹制。孔子曾有很多不食，其中就有“不得其酱不食“的说法。
酱汁鱼
jiàng zhī yú · ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄩˊ