最近在查资料时注意到「核桃羹」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- hé táo gēng
- 字母
- he tao geng
- 首字母
- htg
- 注音
- ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄍㄥ
核桃羹是传统的特色名点。属于沪菜。将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。
核桃羹
hé táo gēng · ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄍㄥ
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hé táo gēng · ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ ㄍㄥ
最近在查资料时注意到「核桃羹」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
核桃羹是传统的特色名点。属于沪菜。将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。