最近在查资料时注意到「水晶猪蹄」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shuǐ jīng zhū tí
- 字母
- shui jing zhu ti
- 首字母
- sjzt
- 注音
- ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄓㄨ ㄊㄧˊ
猪蹄因含有胶质，冷冻后可凝结，呈晶莹剔透之状，因此得名。水晶猪蹄无骨无杂质，入口即化，清凉爽口，比之于普通猪蹄，油脂更少，胶质更纯，既可作为美容菜肴，也可以作为消暑凉菜，随个人喜好，加入香葱、香菜或者生姜等等，使层次更加丰富、味道咸鲜。
水晶猪蹄
shuǐ jīng zhū tí · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄓㄨ ㄊㄧˊ