最近在查资料时注意到「酥炸」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- sū zhà
- 字母
- su zha
- 首字母
- sz
- 注音
- ㄙㄨ ㄓㄚˋ
是将物料先煮软或蒸过，挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅，直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。
酥炸
sū zhà · ㄙㄨ ㄓㄚˋ
词语博客 · 记录每一个汉字的故事
sū zhà · ㄙㄨ ㄓㄚˋ
最近在查资料时注意到「酥炸」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
是将物料先煮软或蒸过，挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅，直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。