最近在查资料时注意到「酸腌菜」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- suān yān cài
- 字母
- suan yan cai
- 首字母
- syc
- 注音
- ㄙㄨㄢ ㄧㄢ ㄘㄞˋ
以苦菜为原料，利用厌氧菌乳酸杆菌繁殖的过程，对白菜进行发酵而产生大量乳酸，使得白菜的味道变成酸味。酸腌菜不仅口感好，而且对人体健康有利。
酸腌菜
suān yān cài · ㄙㄨㄢ ㄧㄢ ㄘㄞˋ
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suān yān cài · ㄙㄨㄢ ㄧㄢ ㄘㄞˋ
最近在查资料时注意到「酸腌菜」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
以苦菜为原料，利用厌氧菌乳酸杆菌繁殖的过程，对白菜进行发酵而产生大量乳酸，使得白菜的味道变成酸味。酸腌菜不仅口感好，而且对人体健康有利。