最近在查资料时注意到「黄瓜凉拌虾片」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- huáng guā liáng bàn xiā piàn
- 字母
- huang gua liang ban xia pian
- 首字母
- hglbxp
- 注音
- ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄒㄧㄚ ㄆㄧㄢˋ
原料: 虾两对 黄瓜一节 青蒜苗两棵 青菜叶三棵酱油五钱 香油一钱 陈醋二钱 水泡木耳二钱 制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。 特点: 鲜艳美观，清香利口。