最近在查资料时注意到「黍面油糕」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shǔ miàn yóu gāo
- 字母
- shu mian you gao
- 首字母
- smyg
- 注音
- ㄕㄨˇ ㄇㄧㄢˋ ㄧㄡˊ ㄍㄠ
山西大同一带一种传统地方特色风味糕类小吃，黍(方言读su）面油糕（当地又称作黍面油茶糕 方言su mian you za gao）是用上好的黍子 （shǔzi）面，包上红豆泥，下油锅一炸，黄亮香脆，伞上白糖，香甜可口，余味悠长。黍面油糕的做法：黍面用水和好，散在笼屉上蒸15分钟，然后放在光滑的盆里 手占凉水cai糕后 分成拳头大的小块 包好红豆泥之后下油锅炸，炸出黄脆的泡泡后起锅