最近在查资料时注意到「南充冬菜」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- nán chōng dōng cài
- 字母
- nan chong dong cai
- 首字母
- ncdc
- 注音
- ㄋㄢˊ ㄔㄨㄥ ㄉㄨㄥ ㄘㄞˋ
南充冬菜，四川省南充市特产，中国国家地理标志产品。南充冬菜又称顺庆冬菜，主要以芥菜为原料，花椒、八角等香辛料为辅料，经过20道工序，历时3年加工而成，其菜型均匀，褐黑色、油润、有光泽，酱香味和辛香味浓郁；味道鲜美、质地脆嫩、咸淡适口。2011年12月06日，原国家质检总局批准对“南充冬菜”实施地理标志产品保护。