最近在查资料时注意到「熏烧鱼」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- xūn shāo yú
- 字母
- xun shao yu
- 首字母
- xsy
- 注音
- ㄒㄩㄣ ㄕㄠ ㄩˊ
制作方法 1.原料处理：新鲜或冷冻良好的青、草、鲤等鱼，尾重1千克以上，洗净或解冻。刮鳞，切除尾及鳍，切去头，剖腹除内脏并刷洗净腹腔黑膜及血污。2.切块：先切下腹部肉，按鱼体大小切成约70克重的鱼块。3.拌料：鱼块10千克，黄酒0.08千克充分拌均匀。
熏烧鱼
xūn shāo yú · ㄒㄩㄣ ㄕㄠ ㄩˊ