最近在查资料时注意到「高碑店豆腐丝」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- gāo bēi diàn dòu fǔ sī
- 字母
- gao bei dian dou fu si
- 首字母
- gbddfs
- 注音
- ㄍㄠ ㄅㄟ ㄉㄧㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄙ
高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。