最近在查资料时注意到「龙岩泡鸭爪」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- lóng yán pào yā zhǎo
- 字母
- long yan pao ya zhao
- 首字母
- lypyz
- 注音
- ㄌㄨㄥˊ ㄧㄢˊ ㄆㄠˋ ㄧㄚ ㄓㄠˇ
龙岩泡鸭爪是一道色香味俱全的地方名肴。此菜微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味产于福建龙岩永定县，是当地客家人都喜欢吃的食物，它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，它可以当成茶余饭后的零食吃，可以当作客家人聚餐时的一道特色开胃菜，属于老、少、男、女都喜欢吃的一种“素菜”。