最近在查资料时注意到「秘制牛肉丁」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- mì zhì niú ròu dīng
- 字母
- mi zhi niu rou ding
- 首字母
- mznrd
- 注音
- ㄇㄧˋ ㄓˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄉㄧㄥ
材料主料：牛肉(肥瘦)500克 调料：盐5克 酱油10克 味精3克 花椒粉20克 辣椒粉30克 辣椒油20克 芝麻制作方法1、将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁 2、放入大碗中加精盐,酱油,胡椒粉拌匀. 3、炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油 4、趁热撒上花椒面,辣椒面,味精,炒芝麻,拌合均匀,然后淋上红油,即可装盘特色麻辣爽口、适合开胃小吃