最近在查资料时注意到「京城爆肚」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jīng chéng bào dù
- 字母
- jing cheng bao du
- 首字母
- jcbd
- 注音
- ㄐㄧㄥ ㄔㄥˊ ㄅㄠˋ ㄉㄨˋ
梁实秋《雅舍谈吃》中说：“肚儿是羊肚儿，口北的绵羊又肥又大，羊胃有好几部分：散丹、葫芦、肚板儿、肚领儿，以肚领儿为最厚实”。馆子里卖的爆肚以肚领儿为限，而且是剥了皮的，所以称之为肚仁儿。
京城爆肚
jīng chéng bào dù · ㄐㄧㄥ ㄔㄥˊ ㄅㄠˋ ㄉㄨˋ