最近在查资料时注意到「炖家野」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- dùn jiā yě
- 字母
- dun jia ye
- 首字母
- djy
- 注音
- ㄉㄨㄣˋ ㄐㄧㄚ ㄧㄝˇ
炖家野是江苏淮阴的名菜，以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成，野鸡香酥，家鸡肥嫩，家野同烹，风味相济。大诗人苏东坡说：“百钱得一啜（chuò），新味时所嘉，烹前杂鸡骛，爪距漫槎（chá）牙”。它色香味俱全并具备补虚养身、调理贫血、调理脾等功效。
炖家野
dùn jiā yě · ㄉㄨㄣˋ ㄐㄧㄚ ㄧㄝˇ