最近在查资料时注意到「竹荪鱼元汤」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- zhú sūn yú yuán tāng
- 字母
- zhu sun yu yuan tang
- 首字母
- zsyyt
- 注音
- ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣ ㄩˊ ㄩㄢˊ ㄊㄤ
基本信息【菜谱名称】 竹荪鱼元汤 【所属菜系】 全部 【口味特点】 竹称清香，鱼元色白鲜嫩。制作原料竹苏25克，鱼茸500克，菜心25克，清汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒10克，生姜10克，葱5克。制作过程竹荪经涨发后漂洗干净待用；将鱼茸挤成鱼元人锅余熟，菜心切成橄榄形入锡来熟，清汤吊干净烧开放人竹荪、鱼元、菜心，调味即成。