最近在查资料时注意到「翰林鸡」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- hàn lín jī
- 字母
- han lin ji
- 首字母
- hlj
- 注音
- ㄏㄢˋ ㄌㄧㄣˊ ㄐㄧ
翰林鸡是湖北省安陆市传统名菜，属太白菜肴之一，具有鸡肉肥嫩，味道鲜醇的特点。翰林鸡制作系用整鸡腌渍入味后，蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。（概述图，来自湖北省人民政府官方网站）
翰林鸡
hàn lín jī · ㄏㄢˋ ㄌㄧㄣˊ ㄐㄧ