最近在查资料时注意到「御爱玉灌肺」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- yù ài yù guàn fèi
- 字母
- yu ai yu guan fei
- 首字母
- yaygf
- 注音
- ㄩˋ ㄞˋ ㄩˋ ㄍㄨㄢˋ ㄈㄟˋ
此菜为宋代宫廷菜。宋《山家清供》载：真份、油饼、芝麻、松子、核桃去皮，加莳萝（植物名）少许，白糖、红曲少许，为末，拌和，入甑蒸熟。切作肺样块子，用辣汁供。今后苑（指宫廷之中）名曰“御爱玉灌肺”。
御爱玉灌肺
yù ài yù guàn fèi · ㄩˋ ㄞˋ ㄩˋ ㄍㄨㄢˋ ㄈㄟˋ