最近在查资料时注意到「酱血鸭」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- jiàng xuè yā
- 字母
- jiang xue ya
- 首字母
- jxy
- 注音
- ㄐㄧㄤˋ ㄒㄩㄝˋ ㄧㄚ
把鸭肉砍成块，下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里，继续炒拌成糊状，这样一来，鸭块上的细毛自然看不见了。洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“酱血鸭”吧。于是“酱血鸭”便由此而得名，经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“酱血鸭”以其独特的口味闻名于世。
酱血鸭
jiàng xuè yā · ㄐㄧㄤˋ ㄒㄩㄝˋ ㄧㄚ