最近在查资料时注意到「扳指干贝」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- bān zhǐ gàn bèi
- 字母
- ban zhi gan bei
- 首字母
- bzgb
- 注音
- ㄅㄢ ㄓˇ ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ
扳指干贝是福州传统的地方名菜，属于闽菜-福州菜。成品黄白相间，素雅美观，鲜嫩软润，清淡芳香。“扳指”是福州地方曲艺“评话”先生所戴的戒子，用以说书时击锣配音，玉质，比一般戒子厚大，“扳指干贝”是以白萝卜制成形似“扳指”的圆筒，中间酿有干贝，故名。
扳指干贝
bān zhǐ gàn bèi · ㄅㄢ ㄓˇ ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ