最近在查资料时注意到「冬瓜干贝汤」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- dōng guā gàn bèi tāng
- 字母
- dong gua gan bei tang
- 首字母
- dggbt
- 注音
- ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ ㄍㄢˋ ㄅㄟˋ ㄊㄤ
冬瓜干贝汤是川菜的一种，有药用价值，这道菜观感清亮晶莹，味道好，不涩，清淡，滑滑的，有干贝的嚼头和余味。还有腐竹。煮汤时，锅一定要洗干净，免得到时盛在碗里时，上面会浮一层杂质，影响美感。还有，煮汤的原料若有过水，则应待水开后放原料，若是比较生的，则在水未开之时下。是一道味道鲜美的菜肴。