最近在查资料时注意到「蔬菜干态蜜饯」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shū cài gàn tài mì jiàn
- 字母
- shu cai gan tai mi jian
- 首字母
- scgtmj
- 注音
- ㄕㄨ ㄘㄞˋ ㄍㄢˋ ㄊㄞˋ ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ
蔬菜干态蜜饯加工技术，制作工艺简单，操作容易，大小规模均能生产，特别适宜于开展多种经营，对开发新产品，增加就业渠道有着重要的意义。其制作工艺流程为：原料-分级整理-切分-腌坯、硬化-漂洗-硫处理-预煮-糖制-沥干糖液-干燥-上糖衣-包装、贮藏。