最近在查资料时注意到「油炸豆腐丸子」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- yóu zhà dòu fǔ wán zi
- 字母
- you zha dou fu wan zi
- 首字母
- yzdfwz
- 注音
- ㄧㄡˊ ㄓㄚˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄨㄢˊ ㄗ˙
用料材料 用量卤水老豆腐一块儿约330克食用油1升做法1. 洗干净油炸锅，不可带有水珠那会造成迸溅2. 放上大约1升花生油，到标尺的下线3. 不锈钢炸篮儿先入油中浸一下，再放入切好的豆腐块儿，这样就不沾4. 将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内，油量差不多在被炸物的水平线5. 按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子6. 这图应该在图四的位置余下顺延就对了，提前开机选定140度油温预热7. 盖子有很好的过滤装置，上面冒出很多的水气不是油烟额，担心卡槽露烟加快湿布即可8. 经过启动---灭掉--再启动---通过盖子视窗看到在焦黄，提起炸篮儿可在锅边控油1