最近在查资料时注意到「炝炒蕨菜」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- qiàng chǎo jué cài
- 字母
- qiang chao jue cai
- 首字母
- qcjc
- 注音
- ㄑㄧㄤˋ ㄔㄠˇ ㄐㄩㄝˊ ㄘㄞˋ
将蕨菜去杂洗净，控净水，在沸水锅中焯一下，然后在四五成熟的油锅中过一下。辣椒切成节，炒锅留热油50克，用辣椒节炸锅，随即将蕨菜和调料下入快速翻炒，烹入清汤，出锅装盘即可上桌。
炝炒蕨菜
qiàng chǎo jué cài · ㄑㄧㄤˋ ㄔㄠˇ ㄐㄩㄝˊ ㄘㄞˋ