最近在查资料时注意到「白切羊肉」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- bái qiè yáng ròu
- 字母
- bai qie yang rou
- 首字母
- bqyr
- 注音
- ㄅㄞˊ ㄑㄧㄝˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
白切羊肉是湖北宜都县的传统名菜，至今已有80多年的历史。选长阳山羊肉的夹腿部位为主料，以当地手工方法所酿窝子酱油等调料煮制而成。成菜色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致，是秋冬季节的时令佳肴。传统吃法跟葱白段、香醋、甜面酱、辣椒油四味碟，供食者佐食。
白切羊肉
bái qiè yáng ròu · ㄅㄞˊ ㄑㄧㄝˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ