最近在查资料时注意到「烧牛头方」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shāo niú tóu fāng
- 字母
- shao niu tou fang
- 首字母
- sntf
- 注音
- ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄊㄡˊ ㄈㄤ
烧牛头方是四川地区特色传统名菜。以前成都的“颐之时”，今天重庆的“老四川”烹制此菜均有独到之处。烧牛头方为咸鲜味型。以烧制之法成菜，独具特色。成菜色泽金黄发亮，头皮肥糯适口，味道浓鲜醇厚，汤汁稠酽。
烧牛头方
shāo niú tóu fāng · ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄊㄡˊ ㄈㄤ