最近在查资料时注意到「板栗山鸡」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- bǎn lì shān jī
- 字母
- ban li shan ji
- 首字母
- blsj
- 注音
- ㄅㄢˇ ㄌㄧˋ ㄕㄢ ㄐㄧ
板栗山鸡是山东泰安地区久负盛名的传统菜，选用当地特产泰安板栗与山鸡，经小火精烹而成，而板栗全国各地均有栽培，以河北、山东为最多。山东泰安所产的明栗，以壳薄肉多、质细水分少、糯性大，香甜可口，风味独特而饮誉海内外，早在金元时期即为“贡品”，是深受人们喜爱的烹饪原料，现在每年的出口量达百万余公斤。