最近在查资料时注意到「沙锅鱼翅」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- shā guō yú chì
- 字母
- sha guo yu chi
- 首字母
- sgyc
- 注音
- ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄔˋ
沙锅鱼翅 是一道山东省的地方名菜，属于鲁菜系。翅软烂，汤味美，富有营养。将鱼翅上笼屉蒸透，滤去原汁，放入沙锅中。 炒勺上旺火，将葱姜油烧热，烹入料酒，加入奶汤、姜水、盐和味精，烧开后倒入沙锅中，用微火炖20分钟，淋入鸡油即可。
沙锅鱼翅
shā guō yú chì · ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄔˋ