最近在查资料时注意到「日本鱼糜制品」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- rì běn yú mí zhì pǐn
- 字母
- ri ben yu mi zhi pin
- 首字母
- rbymzp
- 注音
- ㄖˋ ㄅㄣˇ ㄩˊ ㄇㄧˊ ㄓˋ ㄆㄧㄣˇ
日本产品种类 日本鱼糜制品的生产历史较久，主要分生鱼糜和热鱼糜两类，其传统制品有：鱼肉火腿、香肠、鱼糕、烤鱼卷（竹轮）、鱼肉卷（伊达卷）、萨摩炸、炸鱼糕、鱼肉山芋丸子等。制品包装 鱼糜制品中，其含水量约70～80%，蛋白量14～20%，食盐2～3%，并忝有少量糖和淀粉，因此最适合微生物繁殖，致使制品腐败。通常鱼糜制品在夏季只能保藏1～2天，春秋季节大致达5～6天，如果包装严密，可以延长保藏期。