最近在查资料时注意到「拔丝金枣」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- bá sī jīn zǎo
- 字母
- ba si jin zao
- 首字母
- bsjz
- 注音
- ㄅㄚˊ ㄙ ㄐㄧㄣ ㄗㄠˇ
拔丝金枣是一道山东省传统名菜，属于鲁菜系。红枣洗净，煮8成熟捞出，去皮、捅掉核﹔山楂糕切短条插入枣肉﹐蘸面粉﹔红枣下油锅中炸至金黄色，捞出沥油﹔油锅烧至4成热时﹐加白糖炒至金黄色﹐将红枣迅速放入颠翻挂匀﹐倒在抹油的盘内即成。口感香脆。
拔丝金枣
bá sī jīn zǎo · ㄅㄚˊ ㄙ ㄐㄧㄣ ㄗㄠˇ