最近在查资料时注意到「罐头脱气目的」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- guàn tóu tuō qì mù de
- 字母
- guan tou tuo qi mu de
- 首字母
- gttqmd
- 注音
- ㄍㄨㄢˋ ㄊㄡˊ ㄊㄨㄛ ㄑㄧˋ ㄇㄨˋ ㄉㄜ˙
(1)防止加热杀菌时，罐内气体及内容物之膨胀使罐头变形损坏。 (2)储藏期间防止罐内壁之腐蚀。 (3)防止内容物色泽、香味之变化及微生物、其它养份的破坏。 (4)防止好气性细菌及徽菌发育。 (5)瓶装罐头因真空脱气有助瓶盖之密封及防止加热时瓶盖之跳脱。 (6)可作为罐头内容物判断是否正常之参考。