最近在查资料时注意到「黄豆酱煸豆角」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- huáng dòu jiàng biān dòu jiǎo
- 字母
- huang dou jiang bian dou jiao
- 首字母
- hdjbdj
- 注音
- ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ ㄅㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄠˇ
黄豆酱煸豆角简介豆角可以干煸，也可以焖至软身，后者适合老者吃，前者年轻人比较喜好。食材主料豆角300g 五花肉200g配料油适量 盐适量 黄豆酱适量 糖适量 姜末适量耗时准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟做法1、五花肉加入配料调味，腌半个小时。 2、豆角切段，用开水焯至刚熟。 3、豆角沥水备用。 4、腌好味的五花肉放入锅中攒少量酒炒至干身。 5、放入豆角及适量黄豆酱及盐炒2分钟即成。1注意事项豆角焯水时不要煮至太熟，太软身的话不够脆，而且不宜干炒。