最近在查资料时注意到「灵丘熏鸡」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- líng qiū xūn jī
- 字母
- ling qiu xun ji
- 首字母
- lqxj
- 注音
- ㄌㄧㄥˊ ㄑㄧㄡ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ
灵丘熏鸡是山西省灵丘县的传统名菜，已有270多年的历史。灵丘熏鸡烹制加工时又加入了多种中药，所以这种熏鸡具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因精养神的效用，很受百姓的欢迎。灵丘熏鸡应趁热吃，不走油，不跑味。切食时刀口很是讲究，先从鸡身中间左右切成两半，然后再把前脯、后腿切成细条，将腿、翅剁成小块，很是独特。