最近在查资料时注意到「公安豆皮子」这个词，索性整理成一篇小笔记，方便以后查阅，也分享给同样感兴趣的朋友。
- 拼音
- gōng ān dòu pí zi
- 字母
- gong an dou pi zi
- 首字母
- gadpz
- 注音
- ㄍㄨㄥ ㄢ ㄉㄡˋ ㄆㄧˊ ㄗ˙
公安豆皮子是湖北公安县的一种可以像面条一样煮着吃的传统名吃。在当地，村民用大米、绿豆，还有面粉按一定比例掺合在一起，用石磨磨成浆，再立即放到锅里，一阵大火过后，米浆成了一张面皮。面皮摊凉，再由妇人快刀，将其切成细条，尔后晒干，这就成了公安的特产豆皮子。